Был сделан один звонок другу и услышав правильный ответ, была нажата зеленая кнопка. "Пиво с раками" это словосочетание, которое запомнилось с детства ещё с тех советских фотографий , когда иногда подавали в пивных к пиву . В последствии эти два слова перешли в разряд легенд и могли осуществляться только по большим праздникам или по банным дням в кругу друзей.

В этот раз было так и сделано , но так как раков в моих местах не словить , пришлось довольствоваться готовыми привезенными с далекой Луизианы . Немного облагородив их в кастрюльке , добавив немного укропчика и чесночка с лавровым листочком.

Для округления праздника были взяты тигровые креветки , которые должны были сгладить ожидание раков.

Первым делом перед началом готовки надо выпить с дружаней по стаканчику, чтобы настроение полностью перешло продуктам.

Для креветочек был взят имбирь, чеснок , свежий чили и немного хоисин соуса и крахмала.

Почистили имбирь, нарезали мелкими кубиками .

также поступили с чесноком и чили

взяв ножницы почистили креветки, первым делом отрезав все выступающие части

затем шнобель по самое немогу

потом панцырь по спинке , убирая пищевод

итак братва к легкой мариновке уже готова, и начнем с чесночка добавив в него буквально полчайной ложечки растительного масла для раскрытия запаха

добавили имбирь

следующий этап немного зелени кинзы, соль, столовую ложку хоисин соуса (смотреть в азиатских магазинах ) , ложку крахмала и конечно чили . К пиву креветки должны быть островатые это мое личное мнение , которое может не совпадать с вашим и поэтому каждый делает для себя соответствующие выводы

хорошенько перемешаем и оставим на полчасика

а пока можно выпить моего любимого аристократа, это пиво не пьется на ходу , оно требует к себе уважение...

осталось запалить сковордку и до красноты поджарить креветки

подоспели наши раки

и креветки уже готовы

Удалить комментарий?

Внимание: Все ответы на этот комментарий, будут также удалены!